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Du lundi 15 juin au vendredi 19 juin 2015, Amandine, Anaïs, Anne-Laure, Athenaïs, Laura, Maimiti, Mariana, Marion, jeunes du Bassin d’Emploi de Vesoul, ont participé, à Rioz, à un atelier consacré à l’alimentation.

Anne-Rose Culot et Kaltoum Sadok, conseillères emploi-formation à la Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul, qui étaient les animatrices de cet atelier, ont bien voulu répondre à nos questions.

Comment les jeunes participants ont-ils démarré cet atelier ?

Nous avons démarré par un temps de présentation. Nous avons utilisé un outil appelé « le blason ». Cet outil, qui se présente sous une forme ovale partagée en quatre parties, permet à chaque jeune de renseigner une partie personnelle, une partie savoir-faire, une partie projet professionnel et une partie attentes par rapport à l’atelier, puis de présenter son « blason » au groupe.

 

Atelier Alimentation à Rioz - Juin 2015 - Travail sur les aliments

 

Nos jeunes participants ont ensuite débuté l’atelier par un travail de groupe. Dans un premier temps, ils ont travaillé à partir du photolangage, en sélectionnant, chacun, deux photos sur le thème de l’alimentation. Cela leur a permis de s’exprimer sur ce que représente pour eux le fait de manger. Par exemple, certains jeunes ont choisi des photos représentant une famille, à table, en train de manger, représentative pour eux d’un moment de partage et d’échange, avec leurs proches.

 

P03 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Le groupe de jeunes a travaillé sur les six groupes alimentaires. Nous avons remis à chaque jeune, cinq « post-it » de différentes couleurs, afin de leur faire indentifier les aliments qu’ils aiment, et ceux qu’ils n’aiment pas. Ils ont regroupé ces aliments au tableau, par catégorie d’aliments. Une réflexion a pu ainsi être menée sur les groupes alimentaires manquants et non identifiés par les jeunes.

 

P04 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

L’après-midi de ce premier jour, Madame Paget, infirmière au Centre de Prévention de Frotey-les-Vesoul, est intervenue, pour aborder différents thèmes, comme le lien entre l’alimentation et la santé, l’alimentation en rapport avec l’activité physique ou encore la météo. Elle nous a parlé aussi des alternatives viandes-poissons. Madame Paget a également présenté au groupe de jeunes le bilan santé effectué par le Centre d’Examens de Santé de Frotey-les-Vesoul.

 

P05 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Après, vous avez visité un jardin ?

Oui, le mardi matin, nous avons eu le plaisir de découvrir les jardins de Monsieur Denis Boillot, l’un à Boult, l’autre au Hameau de La Tournolle.

 

P06A - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Monsieur Boillot nous a fait une visite guidée, et les jeunes ont pu découvrir une belle diversité de fruits et de légumes, dont de nombreuses variétés de légumes anciens.

 

P06B - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Monsieur Boillot nous a également présenté ses méthodes de culture naturelles : compost, purin d’orties et techniques pour éloigner les taupes.

Et nous avons même croisé les animaux du jardin : lapins, poules, et un âne !

 

P06C - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Les jeunes sont repartis avec des plants de bourrache, et un magnifique panier de fraises que nous avons dégustées à notre retour.

 

P06D - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Et le plein air, cela ouvre l’appétit ?

Le mercredi matin, les jeunes ont travaillé par deux, pour constituer des menus équilibrés. En fin de matinée, un menu a été adopté par le groupe :

  • Entrée : salade verte, radis, tomates
  • Plat principal : poulet, haricots et pommes de terre
  • Dessert : mousse au chocolat

Ensuite, vous avez fait les courses ?

Oui, nous sommes allés au supermarché à Rioz, pour acheter les aliments nécessaires à la préparation du repas.

 

P07 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Nous en avons profité pour sensibiliser les jeunes à la lecture des étiquettes, à la composition des produits, aux dates de péremption.

 

P08 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Enfin, vous êtes passés à table ?

Il nous a fallu faire la cuisine d’abord. Le jeudi matin, nous sommes allés au CCSL (Centre Culturel et Social de Loisirs) de Rioz, qui nous a mis à disposition une vraie cuisine professionnelle. Chaque jeune a choisi ce qu’il souhaitait faire dans la préparation du repas, ce qui a donné lieu à un vrai temps d’échange et de convivialité avec les conseillers de la Mission Locale. 🙂

 

P09 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Les conseillers en ont profité pour échanger également et donné des conseils sur la chronologie des temps de préparation, afin que tous les aliments soient prêts pour 12H30, l’heure du repas !

Et ce repas, excellent, a permis à tous de passer un bon moment. 🙂

 

P10 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Nous avons quitté le CCSL après avoir remis les locaux dans l’état où nous les avions trouvés. Les jeunes se sont répartis les tâches à effectuer : vaisselle, nettoyage des sols, …

 

P11 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Quels ont été les objectifs atteints par les participants lors de cet atelier alimentation ?

Nous avons profité de la dernière matinée, lors de notre retour en salle, pour faire un bilan de cet atelier alimentation.

Les jeunes ont utilisé les photos prises tout au long de l’atelier pour faire une expo photos et ils ont réalisé deux panneaux, à base de dessins, collages, images, qui leur ont permis d’exprimer leur ressenti sur cet atelier.

 

P12 - Atelier Alimentation Rioz - Juin 2015 - Mission Locale Espace Jeunes de Vesoul

 

Nous avons fait également un tour de table du groupe. Au-delà de l’objectif principal, qui était d’apporter un conseil pour mieux équilibrer ses repas et mieux gérer son budget alimentaire, les jeunes ont apprécié l’ambiance conviviale, la bonne cohésion du groupe, les temps de parole donnés à chacun et bien sûr, la visite des jardins !

A l’issue de cet atelier, plusieurs jeunes du groupe se sont également inscrits au Centre d’Examen de Frotey-les-Vesoul, pour effectuer un bilan de santé.

 

Merci à Kaltoum et Anne-Rose d’avoir pris toutes ces photos et d’avoir bien voulu répondre à nos questions !

Merci à Madame Paget, pour son intervention.

Merci à Monsieur Denis Boillot, pour nous avoir fait découvrir ses beaux jardins et nous avoir si bien reçus !

Merci au CCSL pour nous avoir prêté leur cuisine !

Merci, surtout, à Amandine, Anaïs, Anne-Laure, Athenaïs, Laura, Maimiti, Mariana, et Marion, de s’être investies, tout au long de la semaine, dans cet atelier Alimentation ! 🙂

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